【探秘武夷山正山小种红茶：大赤甘与小赤甘的口感与特点】(武夷山大赤甘小赤甘的特点)

　
在武夷山，铜骏眉也被称为赤甘，每年立夏前采摘，取一芽两叶制作。根据叶子的张开程度，赤甘分为“大赤甘”和“小赤甘”。大赤甘的叶子张开程度较高，而小赤甘的叶子张开程度较低。所谓“赤甘”，赤者，红也；甘者，甜也。开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻

“赤甘”是也。

【小赤甘：紧细秀气的干茶，品质优美】

小赤甘的干茶外形相对比较紧细秀气，因茶芽较嫩，茶毫较多，做出的干茶呈棕褐色、黑色、金色三色相间。这种干茶色泽独特，给人一种高雅的感觉。

【大赤甘：粗犷厚重的干茶，口感醇厚】

大赤甘的干茶形貌相对较粗犷，色泽油润黑亮。尽管都是正山小种的工艺做出来的茶叶，但因原料不同，大、小赤甘不止是干茶形貌不同，连香气、汤色、口感滋味也是不同的。大赤甘的汤色橙黄，有轻微花香，滋味浓醇甘厚，价格亲民，非常适合日常口粮茶或是入门品饮。

【小赤甘：清澈透亮的汤色，琥珀色的琥珀茶】

小赤甘的汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，回味起来有蜜甜之感。整体感官享受提升了一个档次，被誉为“经济适用茶”。初尝红茶可考虑从该茶入手，作为“口粮茶”也是不错的选择。

【结论】

武夷山的大赤甘与小赤甘虽然属于正山小种的工艺做出来的红茶，但由于原料的不同，两者的口感与特点都有所不同。小赤甘的干茶色泽高雅，口感清醇，适合作为口粮茶；而大赤甘则具有浓郁的香气和醇厚的口感，更适合作为日常口粮茶。无论您是品饮红茶还是初尝红茶，都可以尝试一下这两种茶叶，体验它们独特的口感与魅力。